Cette année a lieu la première Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture,
le 29 septembre. Lancée par l'Organisation des Nations-Unies, cette
journée est l'occasion de rappeler que la lutte contre le gaspillage
alimentaire constitue un levier pour assurer la sécurité alimentaire de
tous, et en particulier des plus vulnérables, touchés par la pandémie du
Covid-19.
Sélection des produits à l’achat, stockage des aliments, dons… Chacun peut agir à son niveau pour lutter contre le gaspillage alimentaire dès sa cuisine, en adoptant des gestes antigaspi. En 2016, la France est pionnière en se dotant de la loi relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire (dite « loi Garot »), complétée par la loi EGalim qui introduit de nouvelles mesures en 2018.
Grâce au numérique, des applications facilitent les dons par les producteurs envers les personnes démunies, ainsi que les dons entre particuliers. En régions, de nombreux réseaux se mettent en place afin de limiter les pertes de nourriture. Enfin, le ministère en charge de l’Agriculture déploie une campagne de sensibilisation et propose des outils pour réduire au quotidien les gaspillages alimentaires.
Pour la protection de la nature
On parle beaucoup en ce moment de l’environnement et de notre devoir de protéger la nature. Les motifs qui vont dans ce sens sont multiples.
D'abord, en défendant la nature, l’homme défend l’homme : il satisfait l’instinct de conservation de l’espèce. Nul doute que les innombrables agressions dont il se rend coupable envers le milieu naturel ne sont pas sans avoir des conséquences funestes pour sa santé et pour l’intégrité de son patrimoine héréditaire. En effet, la pollution radioactive occasionnée par les explosions des bombes nucléaires, a causé des ravages chez tous les habitants de la planète, surtout les plus jeunes, qui portent dans leur squelette des atomes de métal radioactif.
De plus, par l’emploi abusif des insecticides, le lait de toutes les mères contient une certaine dose du nocif DDT. Protéger la nature, c’est donc en premier lieu accomplir une tache d’hygiène planétaire.
En outre, les biologistes, soucieux de la nature pour elle-même, n’admettent pas que tant d’espèces vivantes s’effacent de la faune et de la flore terrestres, et qu'en conséquence s’appauvrisse peu à peu, par la faute de l’homme, le somptueux et fascinant musée que la planète offrait à nos curiosités.
Enfin, les amoureux de la nature, entendent la conserver car ils y voient un décor vivant et vivifiant, un lien maintenu avec la plénitude originelle, un refuge de paix et de vérité. Puisque nous vivons dans un monde envahi par la pierraille et la ferraille, ils prennent le parti de l’arbre contre le béton, et ne se résignent pas à voir le printemps devenir silencieux.
Finalement, la sauvegarde de l’environnement reste une cause primordiale. C'est pourquoi il faudrait encourager les associations qui œuvrent dans ce domaine et sensibiliser les jeunes à aimer et à protéger la nature.
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